Картофель с яйцами на сковороде

Быстрый,вкусный и сытный завтрак из картофеля.

картофель-4шт
яйца-2шт
лук-1шт
болгарский перец-1шт
сыр твёрдый-50гр
соль,специи-по- вкусу


Картофель очистить и натереть на крупную терку.Лук и перец нарезать.Яйца взбить.Все ингредиенты смешать и вылить на хорошо прогретую сковороду. Обжаривать с двух сторон на растительном масле по 10 минут под крышкой.

Сыр натереть на среднюю терку, по желанию можно добавить зелень.И посыпать горячую запеканку.

Видео приготовления